마사토라는 페루 전통음료는 어떻게 만드나요?

Question

지인이 마사토라는 음료를 마셔본 적이 있다고 하던데, 페루 전통 음식이라 만드는 방법이 독특하다고만 하고 어떻게 만드는지는 정확하게 말 안해주더라구요.

페루 전통음료 마사토는 어떻게 만드는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 푸른색제비566입니다.

옥수수를 깨끗이 씻습니다.

옥수수를 껍질을 벗기고 빻습니다.

빻은 옥수수에 물을 넣고 섞습니다.

섞은 옥수수와 물을 15-20일 동안 발효시킵니다.

발효가 끝나면 마사토를 걸러냅니다.

마사토를 컵에 담아 마시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 행복한 블팬이입니다.

그거 만드는 방법이 <태어난 김에 세계여행>에서 나온적이 있어요. 그게 발효 음료라서 동네 아주머니 한 분이 마사토 제료를 입으로 꼭꼭 씹어서 뱉어요. 그렇게 놔두면 입 속의 세균으로 인해 발효가 되니까 음료 형태로 만들어 먹을 수 있다고 하네요. 일종의 유산균 음료죠.

그거 알고 난 뒤로 저는 안 마실 것 같네요..