주말에 해 먹을 탕수육 레시피 알려주세요

Question

주말에 탕수육 해 먹으려 합니다 맛있는 레시피 알려 주세요.

돼지고기도 좋고 다른 재료도 좋습니다... 시원한 맥주랑 먹고 싶어요...

Answer 1

돼지고기 등심 400g을 먹기 좋게 썰어 소금·후추·맛술로 밑간합니다. 감자전분과 물을 1:1로 섞어 20~30분 가라앉힌 뒤 물을 버리고 전분을 고기에 묻혀 170~180℃에서 1차, 다시 뜨겁게 올려 2차 튀겨 바삭하게 만드세요. 소스는 물·식초·설탕·간장·굴소스를 끓이고 채소와 전분물을 넣어 완성! 찍먹하면 시원한 맥주와 찰떡입니다.