소고기가 돼지고기에 비해서 더 비싼 이유가 무엇일까요?

Question

개인적으로 소고기와 돼지고기 둘 다 모두 좋아하는데 대체로 돼지고기보다는 소고기를 고급 육류로 취급하는 경향이 있더라구요. 실제로 가격도 소고기가 더 비싸고, 고기집을 가도 소고기를 먹으려면 엄청 마음을 먹고 가야하는 경우가 많죠. 그런데 돼지나 소고기나 다 맛있고 둘 다 그냥 가축 포유류인데 왜 소고기가 고급으로 취급받으면서 가격이 더 나갈까요? 공급이 딸리고 사육하는데 비용이 더드는 그런 기본적인 경제적인 이유 때문일까요? 그래서 상대적으로 비싸고 희소하니, 맛보다는 체감상 고급으로 느껴지는 것일까요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

소는 임신기간 280일에 단태동물이어서 한 배에 송아지를 한 마리가 대부분이고 가끔 두 마리를 생산하는데 돼지는 임신기간 114일에

다태동물로 평균 10주에서 14주 정도의 새끼를 낳습니다.