과거 사람들은 음식에 독이 있는걸 어떻게 알았을까요?

Question

안녕하세요,

과거 사람들은 음식에 독이 있는걸 어떻게 알았을까요?

예를들면 독버섯같은 건 독이 있는지 어떻게 알았을까요?

누군가가 먹고 죽는다면 그걸 보고 저건 독이 있는 것이니 먹으면 안되겠다 라고 생각했을까요?

Answer 1

과거 사람들이 음식의 독을 확인하는 방법은 우선 누가 먹고 중독되었다든지 사망한 경험적 관찰을 통해 확인하였습니다. 또는 조선시대 같이 은수저를 사용해 확인하기도 했습니다. 은은 황화물과 반응하여 검게 변하는 성질이 있기 때문입니다. 그리고 독버섯의 경우 쌀밥이나 생강과 함께 조리해 색이 변하는지 관찰하거나, 자루의 찢어짐 등을 통해 식별했습니다.