회는 자영산과 양식산 영양 성분이 다른가요?

Question

횟집에 가면 같은 어종이라도 자연산 메뉴가 있고 양식산 메뉴가 있는데 자연산 가격이 많이 높습니다. 회는 자영산과 양식산 영양 성분이 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

회에는 말씀하신것 처럼 자연산과 양식이 있는데 영양성분은 거의 비슷 합니다.

하지만 자라는 환경이 다르기 때문에 영양성분의 함량에서는 차이가 좀 있습니다.