고깃집 불판은 어떻게 관리하고 씻는건가요?

Question

고깃집에는 많은 블판이있는데 불판은 어떻게 관리하고 씻나요? 많은 손님이 사용하는 불판을 일일히 씻는건가요? 교체해서 사용하는건가요?

Answer 1

불판을 일일이 씻기 보다는, 다 넣어서 약품 넣고 전체적으로 세척하더라구요. 사실상 하나 하나 관리하기는 어렵고. 주기적으로 교체는 합니다!