옛날에보던 흰색계란은 왜 없어진건가요?

Question

어렸을때는 흰색달걀과 요즘보이는 색깔의 달걀이 있었는데 어느순간 흰색 달걀이 사라졌네요?

사라지게된이유가 있을까요? 아니면 지금도 공급되나요?

Answer 1

안녕하세요. 성숙한거위73입니다.

80년대 말에서 90년대 초에 업자들 쪽에서 갈색 달걀이 토종란이다 라는 소문을 퍼트려 흰색 달걀이 소비가 줄어드는 현상이 있었습니다.

또 계란 특성 상 이물질이 많이 묻는데 이물질이 눈에 잘 보인다, 그리고 껍질이 조금 더 앏아서 유통할때 불편함이 있다 등이 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 고독한왜가리235입니다.

우리나라에서 흰색 계란이 없는 것은 아니지만, 갈색 계란이 더 많이 판매되고 있습니다. 이는 갈색 계란이 농장에서 생산되는 계란의 대다수를 차지하기 때문입니다.

계란의 색은 닭의 종에 따라 달라지며, 색이 다른 것은 영양 가치나 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 그러나 일부 소비자들은 갈색 계란이 흰색 계란보다 영양 가치가 높다고 여기기도 합니다. 이는 일부 경우에는 사실일 수 있지만, 계란의 영양 가치는 닭의 사육 환경, 사료, 처리 방법 등에 따라 달라질 수 있습니다.

따라서, 우리나라에서 흰색 계란이 없다는 것은 사실이 아니며, 소비자들이 선호하는 계란의 색에 따라 선택할 수 있습니다.