안녕하세요. 스타박스입니다.
달걀 껍질의 색은 닭의 품종에 따라 다르게 나타납니다. 일반적으로 흰색 달걀은 흰색 귓불이 있는 백색레그혼 또는 로만화이트 등의 품종이 낳고, 갈색 달걀은 귓불이 붉은 하이라인브라운, 로만브라운 등의 닭이 낳습니다.
과거엔 흰색 달걀이 더 많았었으나, 갈색 달걀의 영양가가 더 많다는 근거없는 이야기가 퍼지고, 흰색 달걀에 묻은 이물질이 눈에 잘 띄는 것 등이 복합적으로 작용하며, 농가에서 갈색달걀을 낳는 품동 위주로 키우게 되었기 때문입니다.