고구마 고르는 법 아시는분!!!!!

Question

겉으로만 보면 다 맛있어 보이는데 별로인 것들이 많더라구요…혹시 맛있는 고구마 고르는 법 아시나용?ㅠㅠ

아시면 ㄷ댓글 달아주기

Answer 1

고구마 고르는 방법 간단하게 알려드리면:

 1. 겉이 매끈하고 상처 없는 것

껍질이 울퉁불퉁하거나 상처가 많으면 속이 썩었을 가능성이 있어요.

 2. 색이 균일한 것

부분적으로 검거나 변색된 건 피하는 게 좋아요.

 3. 단단하고 묵직한 것

같은 크기라면 더 무거운 게 수분이 많고 맛있어요.

 4. 너무 크거나 긴 것보단 적당한 크기

너무 크면 퍽퍽하거나 섬유질이 많을 수 있어요.

 5. 검은 진(꿀)이 살짝 나온 것

자른 부분이나 껍질에 검은 진이 보이면 당도가 높은 경우가 많아요.

Answer 2

겉보기엔 솔직히 한계가 있다고 봅니다.

선별작업을 다 거친거라 겉보기엔 다 좋아보이거든요.

그래서 품종이 중요하다고 봅니다.

베니하루카(꿀고구마)품종 추천드려요.

당도가 높고 호박이랑 밤고구마 중간정도의 식감이라 맛있어요.