추천 생신상 메뉴
1. 소고기 미역국
2. 갈비찜
3. 잡채
4. 동그랑땡
5. 삼색나물 (시금치, 도라지, 고사리)
6. 전 (동태전 또는 애호박전)
7. 생선구이 (고등어, 조기 등)
8. 배추김치, 깍두기
9. 과일 한 접시
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소고기 미역국
재료
* 미역 20g
* 국거리 소고기 150g
* 참기름 1큰술
* 국간장 1큰술
* 물 1.5L
만드는 법
1. 미역을 20~30분 불린 후 먹기 좋게 자른다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶는다.
3. 미역을 넣고 함께 2~3분 볶는다.
4. 물을 붓고 끓인다.
5. 국간장으로 간하고 20분 정도 더 끓인다.
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갈비찜
재료
* 소갈비 1kg
* 무 300g
* 당근 1개
* 양파 1개
양념
* 간장 8큰술
* 설탕 2큰술
* 배즙 또는 사과즙 1컵
* 다진 마늘 2큰술
* 참기름 1큰술
* 후추 약간
만드는 법
1. 갈비를 찬물에 1시간 담가 핏물을 뺀다.
2. 한번 데친 뒤 씻어낸다.
3. 양념에 30분 이상 재운다.
4. 냄비에 갈비와 양념을 넣고 끓인다.
5. 무, 당근을 넣고 약불에서 1시간 정도 졸인다.
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잡채
재료
* 당면 200g
* 소고기 100g
* 시금치 한 줌
* 당근 1/2개
* 양파 1개
양념
* 간장 4큰술
* 설탕 2큰술
* 참기름 2큰술
만드는 법
1. 당면을 삶아 찬물에 헹군다.
2. 채소와 고기를 각각 볶는다.
3. 당면에 양념을 넣고 볶는다.
4. 재료를 모두 섞고 참기름을 넣어 마무리한다.