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식당에 가면 나오는 두꺼운 계란 말이는
식당에가면 나오는 두꺼운 계란말이는 어떻게 만드나요?
집에 만들어볼려고해도 절대 안나오는두께인것 같은데
안에 뭐가 들어가나요?
4개의 답변이 있어요!
식당에 가면 두꺼운 계란말이 같은 경우에는 계란물을 처음에 많이 풀어 놓은 다음에 계속 겹겹이 쌓아가면서 두껍게 하는 겁니다 어느 정도 계란말이가 되었으면 거기에서 또 계란물을 부어서 말고 말고 반복을 하는 겁니다 생각보다 쉽기 때문에 별거 없습니다
안녕하세요
보통 계란말이에 들어가는 거랑 똑같에요. 단지 계란을 더 많이 사용해서 여러번 말아주는 겁니다. 얇게 부친 다음 여러 겹으로 말아요. 또한, 네모난 모양인 팬을 사용하면 균일한 두께로 만들 수 있습니다.
식당에나 주점등에서 안주로 파는 두꺼운 계란말이는 엄청 특출난 재료가 들어가는건아닙니다.
파정도만 송송 썰어 섞어주시면 되고요.
그렇게 두껍게 만드시려면 계란물을 계속해서 부어가며 말고 또말고를 반복해야합니다.
보통 식당에서 보셨던 그런 두꺼운 계란말이들은 못해도 계란 15개정도는 들어가는것으로 알고있습니다.
많은 계란물만 있다면 쉽게 만들수있습니다.