김밥 속재료 중에서 호불호가 가장 심한건 단연 단무지에요 이제 단무지는 특유의 달콤새콤한 맛과 아삭한 식감때문에 호불호가 많이 갈리는 재료인데 실제로 김밥가게에서도 단무지 빼달라는 요청이 제일 많다고 하네요 근데 햄이나 맛살도 건강을 생각해서 빼달라고 하는 분들이 꽤 있는 편이구 당근이나 시금치같은 채소들도 싫어하는 사람들이 많은 편입니다 글고 요즘은 김밥집에서도 고객 맞춤형으로 재료를 취향대로 선택할 수 있게 해주는 곳이 늘어나고 있어서 자신이 좋아하는 재료로만 김밥을 즐기는 게 가능해졌습니다 제 생각에는 김밥이 대중적인 음식이다보니 개인의 기호를 반영하는 게 더욱 중요해진것 같아요..