고기를 구워서 먹을 때 소금에 찍어 먹으면 맛이 왜 더 좋은가요?

Question

고기를 구워서 먹을 때 다른 양념징도 많은데 하필이면 소금에 찍어 먹으면 왜 맛이 더 좋은가요? 맛이 느끼하지도 않고 풍미가 더 느껴지는데 이유가 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 투명한너구리11입니다.

원래 고기와 소금의 조합이 잘 맞는데다가 소금이 부드럽게 녹아서 고기에 스며들면서 더 맛이 좋은 거 같습니다