산성샴푸와 알칼리성 샴푸는 어떤게 다른건가요?

샴푸가 미용실에서 아주머니 하시는 말씀 들어보니까 두가지가 있다는데

산성이 있고 알칼리성이 있다고 하더라구요

둘이 어떤 상황에 사용되는건가요?