우지라면은 일반적인 라면과 어떤 맛 차이가 있나요?

Question

이번에 삼양에서 과거 삼양라면은 우지파동이 있어서 이미지가 많이 안좋아졌다가 다시 재기한 것으로 알고 있는데 이번에 우지라면을 출시한다고 하더군요.

소기름으로 만든 라면이라 뭔가 더 맛있을 거 같기는 합니다만 우지라면은 일반적인 라면과 어떤 맛 차이가 있나요?

Answer 1

우지라면은 동물성 기름을 사용해서 만들기 때문에 진하고 고소한 맛과 육향이 강하게나고 약간 끈적이고 진한 느낌의 국물맛을 내고 향은 구수하고 고기국물 같은 향을 제공합니다. 일반 라면은 식물성 기름으로 만들기 때문에 풍미가 가볍고 담백하며 묽은 국물맛을 내고 향은 깔끔하고 인공조미 맛이 납니다. 우지라면은 진한 육수 맛과 고기국물 같은 감칠맛이 나기 때문에 일본 라멘과 같은 느낌으로 먹을 수 있습니다.

Answer 2

유튜브 리뷰보고 구입해 먹어봤는데

면을 우지로 튀긴다고 면 맛이 달라진다기보다는 그 우지가 국물에 영향을 줘서 국물 맛이 깊어지더군요 이번 삼양제품은 어릴때 먹은 라면 맛이라 정확하게 기억은 안나지만 후첨스프 등의 영향일까요 제 기억에 맛과는 조금 다른듯했습니다