생활
야채만으로 샤브샤브 어떨까요???
오늘 마트갔는데 고기는 안사서.. 가쓰오부시 장국이랑 버섯 숙주 배추 만으로 샤브샤브 해먹을까 싶은데 밍밍하고 맛 없을까요??
27개의 답변이 있어요!
육수가 좀 보완되면 좋긴하겠지만 일단 야채만으로도 충분히 맛을 낼수 있습니다 충분히 우려낼 시간을 주세요 그리고 곁들여 먹는 소스를 선택 잘하시면 괜찮은 한끼가 될듯싶네요
육수 황금비율과 채수를 극대화시키고, 향신료로 감칠맛 추가하면서
소스를 잘 활용하시면 전혀 밍밍하지 않습니다
고기없이도 야채만으로 시원하고 따뜻한 샤브샤브를 즐길 수 있습니다
덤으로 다이어트식으로도 좋습니다
샤브샤브는 소고기 얇게 썰어 넣어 먹는게 정석이기는 하지만 야채만으로 즐겨 먹는것도 좋으며 고기 대신 버섯 많이 넣어 먹으면 건강에도 좋고 국물도 밍밍하지 않습니다. 음식 만드는 건 어느정도 정해져 있지만 개인 입맛이나 재료에 따라 얼마든지 선택해서 맛있게 먹으면 됩니다.
소스에 힘을 좀 주세요.
야채도 물론 채수나와서 감칠맛이 있긴 합니다.
가쓰오부시도 국물로 쓰기에는 좋구요.
버섯은 좀 많이 넣으시구요. (식감도 그렇고, 고기같은 느낌을 대체할 수 있다고 생각합니다)
소스는 참깨소스같은걸 좀 넣어주시는건 어떤가 싶습니다. 폰즈소스도 좋구요.
두부나 유부 같은거 넣얻 괜찮을 거 같은데요. 단백질 보충용으로요..
육수에 가쓰오브시장국으로 적당히 간을 하고, 쏘쓰도 준비하시어, 준비한 재료를 샤브해서 드시기 좋아요.
그국물에 라면과 파를 넣어 먹어도 좋아요.
떡라면 만두라면 어묵탕등을 이용해 보셔도 훌륭한 식사가 될껍니다.
고기도 그렇고 다른 재료가 들어가야 풍부한 맛이 나지만 야채만으로도 맛이 좋습니다.
깔끔하게 부담없이 드실수가 있고, 다양한 종류의 버섯을 넣어서 드신다면 식감과 영양소 두마리 토끼를 같이 잡을 수 있습니다.
고기에서 나오는 기름과 단맛이 빠져서 조금 담백하게 느껴질 수는 있어요.
두부, 유부, 만두 같은 걸 추가하면 식감과 풍미가 더 풍성해져요. 팽이버섯, 청경채, 배추, 쑥갓 같은 채소를 더 다양하게 넣으면 향이 살아납니다.
야채 샤브샤브는 담백하고 깔끔한 맛이 특징이라 오히려 속 편하게 즐기기 좋아요. 고기 없는 날에도 충분히 훌륭한 한 끼가 될 거예요.
야채만으로도 샤브샤브 많이 먹습니다.
실제로 샤브집에 가서도 고기 없이 야채만으로도 많이 먹습니다.
물론 집에서 할 때 육수와 샤브집 육수의 차이는 있을 수 있겠지만요..
정치이야기만큼 화두가 되는 이슈가 없을 거예요.
그렇지만 그걸로 인해서 싸우는 사람도 여럿 봤거든요. 정말 친했던 사람도 정치 색이 달라서 금세 멀어지는 경우도 봤어요. 만약에 어떤 분이 정치에 관한 얘기를 한다면 그냥 듣고 그 어떤 의견도 안 내시는 것이 좋을 것 같아요. 괜히 싸움으로 번질 수 있답니다.^^
건강식으로는 최고인 것 같긴 한데 단백질이 조금 부족하지 않을까요? 제 생각에는 얇게 썬 쇠고기를 조금 추가해서 먹는 것도 괜찮을 것 같아요. 많이 하시지 마시고 조금만 해주세요.
안녕하세요. 야채로 샤브샤브 해먹어도 담백하다고 생각합니다. 육수만 좀 맛있으면 고기 없어도 상관 없을 듯 해요. 채소에서 우러나오는 그 담백함이 정말 맛있는 식사가 될 수 있다고 생각합니다. 버섯이 약간 고기 대용으로 괜찮은 듯 해요. 먹으면 쫄깃하고 그냥 육수에 담궈놓으면 어느정도 스며들어서 먹기 꽤 괜찮습니다. 저도 예전에 샤브샤브 집 가서 저는 채소만 먹었는데 괜찮았어요.
육수만 잘 만드시면 충분히 맛있습니다. 저는 오히려 고기보다 야채를 좋아해서 샤브샤브집 가서도 야채만 먹다가 나오는데 육수만 시판 육수 사용하셔서 만드시면 맛있게 즐길 수 있을겁니다.
안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.
샤브샤브할때 고기는 있으면 좋습니다. 국물이 고기가 있을때와 없을때 차이가 있습니다. 그래서 저라면 근처 정육점에 가서 200~300그람정도 고기를 구매하여 샤브샤브를 먹을거 같아요.
야채만으로 즐기는 샤브샤브는 아주 훌륭한 선택입니다. 고기 없이도 채소에서 우러나오는 본연의 단맛과 깔끔한 감칠맛 덕분에 속이 편안하면서도 풍성한 식사를 할 수 있습니다.
먼저 육수는 다시마와 표고버섯을 활용해 담백하게 준비해 보세요. 채소 본연의 맛을 살리기 위해 국물 간은 세지 않게 맞추는 것이 좋습니다.
준비할 채소로는 배추, 청경채, 숙주를 기본으로 하되 식감을 더해줄 연근이나 우엉 같은 뿌리채소를 얇게 썰어 넣는 것도 추천합니다. 특히 구운 대파를 육수에 넣으면 풍미가 훨씬 깊어집니다.
부족할 수 있는 단백질은 두부나 유부, 다양한 종류의 버섯으로 채워보세요. 팽이버섯, 느타리버섯, 목이버섯 등은 각각 식감이 달라 먹는 재미를 더해줍니다.
소스는 깔끔한 폰즈 소스에 무즙과 쪽파를 곁들이거나, 고소한 참깨 소스를 준비하면 채소와 아주 잘 어울립니다.