오렌지같은 신 과일을 먹으면 왜 입안이 헐까요?
오렌지나 키위같이 신 과일을 먹으면 입안이 헐어서 고통스러워요. 평소에 과일을 많이 먹는 편은 아닌데 달달한 과일은 괜찮은데 유톡 신맛이 있는 과일을 먹으면 왜 그러는지 방지법은 있는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 신 과일에는 브로멜린이라는 단백질 분해 효소가 있는데 이 성분이 혀와 구강 점막에 잇는
단백질을 분해를 하기 때문에 헐수도 있습니다.
