생활
수육을 만들 때에 무수분 수육으로 하면 어떤 장점이 있나요?
수육을 만들 때에는 여러가지 자신만의 비법들이 있는데
그 중에서 무수분 수육이라고 해서
야채의 즙을 이용해서 수육을 만들기도 하는데
이렇게 만드는 무수분 수육의 장점은 무엇일까요?
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1개의 답변이 있어요!
양희경 수육이라고 검색해보시면 무수분수육을 만드는 방법이 나오는데요. 저희는 이 방법으로 수육을 해먹습니다. 무수분수육을 하게 되면 삼겹살에서 나오는 기름기를 제거하고 먹을 수 있는 장점이 있고, 퍽퍽함이 많이 없어지는 효과가 있었습니다. 물에 잠가서 삶는 방법보다 느끼함이 덜하고 담백하다고 느꼈네요.
냄비 바닥에 식용유를 두르고
양파를 둥글게 썰어서 깔고
고기를 올리고
통후추를 뿌리고
통마늘을 고기위에 올려주고
월계수잎은 고기살때 주면 고기위에 올려준뒤
냄비뚜껑을 덮고 쎈불로 끓이게 되는데요. 이때 김이 냄비밖으로 나오기 시작하면 가장 약한불로 바꾸고 40분동안 익혀줍니다.
이게 끝이에요. 방법도 단순하고 고기도 타지 않아서 수육할때는 이방법으로 해먹네요.