여러요인이 모두 각각 중요한 원인니다
1 건조한 공기 및 낮은 기내 압력
환경적으로 좋지 않기 때문에 소화도 잘 안되고 사람 몸도 맛에 둔해집니다
특히 단맛,짠맛은 30% 까지 감소할 수 있다고 합니다
2기내 안전을 위한 제한요소
비행기에서 화재가 나면 뭐 어디 탈출할 수도 없고 엄청 큰일 이겠죠?
그렇기 때문에 불은 당연히 쓸 수 없고
공중에 뜨기 위해서 최대한 가볍게 만들어야 하는 만큼
액체류도 최소한으로 사용해야 합니다
3불편함
눈으로 먹는 다는 말 이 있듯 식사를 할 때는 주위의 환경도 중요합니다
그런대 기내식은 비즈니스석이 아닌 이상 좁고 불편하며
음식 또한 앞서 말한 이유로 제대로 플레이팅되는 경우는 거의 없습니다