기내식은 왜 지상에서 먹는 음식보다 맛없게 느껴지나요?

Question

비행기에서 먹는 기내식은 같은 음식임에도 지상에서 먹는 것보다 맛이 없게 느껴지는데요 단순히 음식의 품질때문에 그렇게 느껴지는건가요? 아니면 고도나 다른 환경 때문에 미각이나 감각에 문제가 생기는건가요?

Answer 1

안녕하세요^^ 한가로운 수요일 밤입니다 :)

기내식이 다 그런건 아니구요

저는 몇몇 기내식은 맛있게 먹은 기억이 있네요^^;;

Answer 2

안녕하세요

비행기 객실은 고도 3만피트에서 운항하며 이때 객실 내 기압은 지상보다 낮고 습도는 12% 이하로 사막보다 더 건조합니다.

단맛, 짠맛에 대한 감각이 30-40%까지 둔해집니다. 또한 후각이 심하게 저하되는데 맛의 80% 이상이 후각에 의존하기 때문에 음식이 더욱 밍밍하게 느껴집니다

Answer 3

기내식이 지상에서 먹는 음식보다 맛이 없게 느껴지는 이유는 주로 고도와 환경적 요인에 기인합니다. 비행 중 높은 고도에서는 기압 변화와 낮은 습도 때문에 미각과 후각이 둔해지며, 이는 음식의 맛을 효과적으로 느끼는 데 영향을 미칩니다. 또한, 기내식은 비행 전에 외부 케이터링 업체에서 준비되고, 비행 중 적절한 온도를 유지하며 제공되기 때문에 음식의 신선도와 맛이 지상에서의 경험과 차이가 날 수 있습니다.