교도소에서 출소했을때 두부를 먹는 유래가 궁금합니다.
영화나 드라마를 보면 교도소에서 출소하는 사람에게 지인들이 생두부를 주면 아무 양념없이 먹던데 두부를 먹게된 이유와 유래가 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!- 옛날 교도소는 음식이 상당히 부실했다고 합니다.
그래서 복역을 하고 나온 사람에게 고단백의 영양식을 주려고 했습니다.
당시에는 모두 생활형편이 어려워서 두부를 선택한 것이 지금까지 이어져온것이라네요!
안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.
가장 유력한 이론 중 하나는, 일본에서 시작된 것으로 알려져 있습니다.
일본의 에도 시대(1603년~1868년)에는 죄수들에게 육류를 제공하지 않았기 때문에 대부분 채소와 대두 등의 식물성 식품으로 구성된 식사를 제공했습니다. 그러나 대두는 단백질이 풍부한 식품이기 때문에 죄수들이 근력 유지와 체력 회복을 위해 대두 식품을 선호했습니다.
이후 일본의 교도소에서도 대두를 이용한 식사가 지속되었으며, 이러한 전통이 교도소 문화와 함께 일본을 넘어 세계로 퍼지면서 교도소 출소자들이 두부를 먹는 문화가 생겨나게 된 것으로 알려져 있습니다. 두부는 대두를 가공한 식품으로 단백질과 영양분이 풍부하며, 다양한 요리 방법으로 맛을 낼 수 있어 교도소 출소자들이 선호하는 음식 중 하나가 되었습니다.
