과거 드라마를 보면 조선/고려시대에 숯불구이를 먹는 장면은 묘사되지 않고 닥 백숙을 먹는장면만 있습니다. 하지만 당시 그림에는 양반들이 숯불인지 그냥 불인지 화로에 고기를 구워먹는 장면이 그려져 있는 작품도 있습니다. 혹시 언제부터 숯불구이를 먹었나요?
안녕하세요. 박일권 인문·예술전문가입니다.
숯불구이의 옛말은 설야멱입니다.
설야멱은 고려시대부터 존재해왔다고 합니다.
