계란의 종류와 뜻에 대해서 궁금합니다.
마트나 백화점에서 보면 계란이
왕란 그리고 특란, 대란이 종류별로 있던데요.
각각 어떤뜻인가요?
그냥 단순히 크기만을 말하는것인지 맛이라든지 어떤 다른 뜻도 있는건가요?
마트나 백화점에서 판매되는 계란의 종류(왕란, 특란, 대란 등)는 주로 크기를 기준으로 구분됩니다. 각 용어는 계란의 무게에 따라 분류되는 명칭입니다. 크기에 따라 분류된 이름은 아래와 같습니다:
1. 왕란 (Jumbo Egg)무게: 약 68g 이상
가장 큰 계란을 의미하며, 주로 계란찜이나 계란후라이 등 양이 필요한 요리에 사용하기 좋습니다.
무게: 약 62g ~ 67g
큰 크기의 계란으로, 요리할 때 양을 조금 더 많이 넣고 싶을 때 선택하기 좋습니다. 일반적으로 대란보다는 크지만 왕란보다는 작습니다.
무게: 약 56g ~ 61g
가장 일반적으로 판매되고 소비되는 계란 크기입니다. 레시피에서도 보통 "계란 1개"라고 할 때 대란을 기준으로 하는 경우가 많습니다.
무게: 약 50g ~ 55g
대란보다 약간 작은 크기의 계란입니다. 요리에 사용할 때 양을 조절할 수 있지만, 대란보다 살짝 적은 양을 기대할 수 있습니다.
무게: 약 45g ~ 49g
가장 작은 크기의 계란으로, 흔히 사용되지는 않지만 가끔 볼 수 있습니다. 닭이 어리거나 특정한 환경에서 생산된 계란이 소란으로 나올 수 있습니다.
맛: 크기에 따른 맛의 차이는 거의 없다고 볼 수 있습니다. 다만, 계란의 신선도나 닭의 사육 방식에 따라 맛과 식감이 조금 달라질 수 있습니다. 크기 자체는 맛에 큰 영향을 미치지 않습니다.
영양: 계란의 크기가 클수록 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소 양이 조금 더 많아집니다. 그러나 단위 그램당 영양 성분은 거의 동일하기 때문에, 계란의 크기에 따라 영양의 질적인 차이는 크지 않습니다.
왕란, 특란, 대란 등의 명칭은 계란의 크기(무게)에 따른 분류입니다.
맛이나 영양에 큰 차이는 없으며, 크기에 따라 들어있는 양이 다를 뿐입니다.
계란의 크기는 요리의 양이나 레시피에서 요구하는 양을 맞추기 위해 선택할 수 있습니다.
계란을 고를 때는 주로 요리의 용도에 따라 크기를 선택하면 됩니다. 좀 더 많은 계란을 쓰고 싶다면 특란이나 왕란을 선택할 수 있고, 일반적인 크기의 계란은 대란을 선택하면 됩니다.
안녕하세요.
계란의 왕란, 특란, 대란 등은 계란의 사이즈로 구분합니다.
계란의 사이즈는 중량에 의하여 구분되며, 그 기준은 아래와 같습니다.
왕란 : 68g 이상
특란 : 68~60g
대란 : 60~52g
중란 : 52~44g
소란 : 44g 이하