건강관리
싹이 난 마늘을 먹어도 인체에 해가 되지 않나요?
안녕하세요
감자의 경우에는 싹이 나면 절대로 먹지 말라고 하는데요 마늘도 감자와 같이 싹이 나면 먹으면 안되나요 아니면 먹어도 크게 상관이 없나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
싹이 난 마늘은 먹어도 인체에 해롭지 않기때문에 싹부분을 제거하고 섭취해도 됩니다 . 단, 싹이 심하게 자라면서 마늘이 말랐거나 곰팡이가 핀 경우는 먹지 않는 것이 좋습니다.
감자는 싹이 나면 솔라닌이라는 독성 물질이 생성되어 먹지 않는 것이 좋습니다. 반면, 마늘은 싹이 나더라도 일반적으로 안전하게 먹을 수 있습니다. 다만, 싹이 난 마늘은 맛이 쓴 경우가 많으므로 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 따라서 마늘은 싹이 나도 크게 걱정하지 않아도 되지만, 감자는 섭취를 피하는 것이 좋습니다.