김치 냉장고는 어떤 원리로 김치를 오랫동안 보관할 수 있나요?

아내가 자꾸 김치 냉장고로 사달라고 합니다 일반 냉장고가 김치 냉장고는 많이 차이가 나나요 김치 냉장고에 김치를 보관했을 때 상하는 속도가 많이 다른가요 ?