돼지고기 항정살은 특수 부위로 많이 나오는 부분이 아니라고 하는데요.
항정살은 다른부위보다 색깔도 붉지않고 기름도 많은거 같은데 구우면 느끼함보다는 고소한맛이 나는 이유는 무엇인가요
안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.
특수부위특성상 기름기가 있어도 덜느끼하고 고소한맛이 강해서 인기가 있는편이에요
안녕하세요. 허수아비알고아저씨가있어요901입니다.
그게 바로 특수부위의 특징입니다. 돼지고기의 특유의 잡내없이 그 맛을 즐길 수 있는 부위가 바로 항정살이랍니다^^
