당뇨가 있는 사람은 바나나를 덜 익혀서 먹어야 하나요? 덜익으면 떫던데 맛도 없구요.

Question

저는 껍질에 검은 점이 생기는 시점에 먹습니다. 당도가 달고 부드럽고 소화가 잘 되더라구요.

1개 정도 먹습니다. 많이는 다이어트나 당을 올리기 때문에 1개만 딱 먹고 마는데요.

당뇨가 있는 사람은 바나나를 덜 익혀서 먹는 게 좋다고 하는데 당지수가 낮나요?

Answer 1

껍질에 검은 점이 생긴 잘 익은 바나나는 당도가 높고 소화가 잘 되지만, 당분 함량이 많아 당지수가 높습니다. 반면에 덜 익은 바나나는 저항성 전분이 많고 당분이 적어 잘 익은 바나나보다 당지수가 낮기 때문에, 당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 분들은 혈당 상승을 완만하게 하기 위해 당지수가 낮은 덜 익은 바나나를 선택하는 것이 영양학적으로 더 유리할 수 있습니다. 물론, 전체 섭취량과 식단의 균형도 중요합니다. 

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

덜익은 바나나는 당지수가 40~50으로 낮습니다. 잘 익은 바나나는 약 60이상 당지수가 올라가지만 덜 익은 바나나는 떫고 소화가 불편할 수 있으므로 하루 1개 정도 , 식사 중간이나 단백질과 함께 섭취하면 괜찮습니다. 공복에 드시지 말고 다른 음식과 함께 드세요.