대파 녹색부분 사용해 먹는 방법은?

대파는 흰색 부분과 뿌리는 육수나 양념을 할때 자주 사용하는데 녹색 부분은 미끌거려서 음식에 넣어 먹기에는 거부감이 생기는대 대파 녹색부분 사용할수 있는 음식이 있을까요?