아이스크림 만드는 방법은 생각보다 다양해요. 대표적인 것 몇 가지만 정리해보았습니다 ~
1. 기본 아이스크림(커스터드 방식)
우유, 생크림, 설탕, 달걀노른자를 넣고 끓인 뒤 식혀서 냉동하면서 저어주는 방식이에요. 가장 부드럽고 진한 맛이 나는 정통 방법이에요.
2. 노머신 아이스크림 (기계 없이 만드는 방법)
생크림을 휘핑해서 연유나 설탕을 섞은 뒤 그대로 냉동하면 돼요. 중간에 저어주지 않아도 돼서 집에서 간단하게 만들기 좋아요.
3. 셔벗/소르베 (과일 아이스크림)
과일 + 설탕 + 물(또는 주스)만으로 만드는 방법이에요. 우유가 안 들어가서 상큼하고 가벼운 맛이 특징이에요.
4. 지퍼백/얼음 활용 방법
우유, 설탕을 작은 지퍼백에 넣고, 큰 지퍼백에 얼음과 소금을 넣은 뒤 흔들면 금방 아이스크림이 돼요. 실험처럼 재미있게 만들 수 있어요.
5. 요거트 아이스크림
요거트에 꿀이나 과일을 섞어서 얼리면 건강하고 가벼운 아이스크림이 돼요.
가족분들에게 맛있는 아이스크림을 선물해보세요!