유기그릇이 살균력이 있는 과학적 근거가 있나요?

Question

유기가 엄청 좋다고 하여 구내의향이 있긴 한데

관리가 어려워서 사용을 안하고 있습니다.

옛날부터 왕의 수라상에 유기그릇이 올라가고

음식도 기품있어보이고 고급스러워 보이고

살균작용과 따뜻한 음식은 식지 않게 해주고

찬 건 거 시원하게 해준다고 하던 데

살균 효과가 있다면 유기의 무슨 성분때문일까요?

Answer 1

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

유리 그릇의 살균력에 대한 과학적 근거는 제한적입니다. 유리는 자체적으로 미생물을 살균시키는 특성을 갖고 있지 않습니다. 하지만, 유리의 특성과 사용 방법에 따라 일부 살균 효과를 기대할 수 있습니다.

첫째로, 유리는 비활성 표면으로 알려져 있으며, 미생물이 그 표면에 부착하거나 번식하는 것을 어렵게 만듭니다. 이로 인해 유리 그릇은 일반적으로 세정이 쉽고 위생적인 재료로 간주됩니다.

둘째로, 유리는 내구성이 뛰어나고 화학적으로 안정한 소재입니다. 이는 세정 과정에서 강력한 청소제나 열을 사용하여 미생물을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나, 유리 그릇 자체가 미생물을 살균시키는 특성을 갖고 있는 것은 아닙니다. 또한, 살균력을 보장하기 위해서는 적절한 세척과 살균 과정을 따라야 합니다. 그릇을 세척할 때는 온도와 시간, 청소제의 사용 여부 등을 고려하여 적절한 방법을 선택하는 것이 중요합니다.