여름철 조개는 조개 구이집에서 불에 오래 잘 익혀먹어도 문제가 될 수 있나요?

Question

여름철 조개는 독성이 있다고들 하는데요.

웬만하면 조개류 음식은 피하라고 하는데

조개 구이집에서 불에 오래 잘 익혀먹어도 문제가 될 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 점잖은망둥어69입니다.

조개류는 아무래도 신선도가 오래 유지어렵기때문에

여름에 안 드시는게 가장 좋습니다.

불에 굽기 전에 신선도가 중요합니다.

좋지않은 냄새가 나가기 시작하면 불에

구워도 안좋으니 익히기전 상태를 잘 체크해서 드시면좋을것 같습니다.