뽕잎 우릴때 연한 뽕잎을 우려야 되나요?

Question

매일 뽕잎을 뜨거운물에 우려서 마시고 있는데 연한뽕잎이 많지 않은데 일반 뽕잎 우려 마셔도 되나요. 해보니 뜨거운울에 우려야 우러나지 미지근한 물에는 잘우러나지가 않는것 같은데 일반뽕잎 우려도 되나요?

Answer 1

네, **일반 뽕잎을 우려 마셔도 전혀 문제없습니다.**

연한 잎은 맛이 부드럽고 잘 우러나지만, 다 자란 일반 잎도 영양소(가바, DNJ 등)는 풍부합니다. 다만 일반 잎은 조직이 단단해 끓는 물(90°C 이상)에 우려야 성분이 제대로 나옵니다. 미지근한 물 대신 **뜨거운 물에 2~3분** 충분히 우려 드시면 됩니다.