청국장을 정말 맛나게 만들어 먹고 싶은데ᆢ

Question

옛날 어머님이 해 주신 청국장이 생각이 나네요ᆢ마트에서 파는 청국장은 뭔가 부족한 느낌이 있어 이번 시골에서 청국장을 가져왔어요ᆢ육수도 만들고ᆢ 잘 아는 레스피를 알려주세요

Answer 1

청국장을 ‘맛나게’ 끓이려면

청국장은 마지막에 넣어 짧게 끓이고, 된장이나 코인육수로 감칠맛과 간을 보완하는 방식이 핵심입니다.

김치와. 돼지고기, 묵은지 등

취향 재료를 더하면 구수함을

유지하면서도 느끼함이나

텁텁함을 줄여

더 맛있게 즐기실 수 있습니다

Answer 2

청국장은 멸치다시마 육수에 청국장 한 숟갈을 풀고,

두부, 애호박, 대파, 고추를 넣어 끓이면 맛있어요. 마지막에 다진 마늘과 고춧가루를 조금 넣고, 간은 소금이나 국간장으로 맟줘 주세요.