제로칼로리라는 말이 정말 제로칼로리가 아닐 수도 있나요?

제로칼로리가 정말 제로칼로리가 아닐 수도 있나요? 4칼로리까지는 제로라고 할 수 있다는데 정말인가요? 왜 그런건지 궁금합니다!

    2개의 답변이 있어요!

    • 안녕하세요. 냉엄한보석새19입니다.


      칼로리는 1g이 연소하며 1도씨 온도를 올릴 수 있는 열량을 의미하는데 단위는 cal/g이에요


      사람들은 분명하고 명확한걸 좋아하잖아요

      그래서 수치화된(정량적) 칼로리로 음식이 낼 수 있는 칼로리를 표기하는게 불문화되어있죠


      보통 제로칼로리란 체내 에너지원으로 사용 가능한 탄단지,

      특히 탄수화물로 기능하는 설탕 대신 설탕대체제(아스파탐, 수크랄로스 등)이 들어가 그게 몸 안에서 에너지를 내지 않으니 칼로리가 없다라고 홍보 수단으로 삼는건데

      열원으로 작용하진 않으니 칼로리가 없다라고 할 수는 있지만

      배출이 잘 안되고 몸안에서 다른 예상치 못함 기능(?)을 한다고 해요


      이야기가 장화한데 도움되시는 답변이시길요


    • 안녕하세요. 아하 지식인입니다.

      제로칼로리가 정말로 '0(영)' 칼로리(kcal)일까. 답은 '엑스(X)'입니다.

      식품영양학을 전공한 박수현 한국식품연구원 박사에 따르면 국내 식품위생법상 100ml 당 4kcal 미만일 경우 0kcal로

      표기 가능하다고 하네요.

      실제론 열량이 있는데 그 수치가 매우 낮기 때문에 0kcal로 표기된다는 말입니다.