김치전을 하려고하는데 맛있고 바삭한 레시피 추천

Question

김치전을 하려고 하는데 김치와 부침가루등비율에 맞게 맛있게 할 수있는 레시피 추천 부탁드려요 또 바삭하게 부칠 수 있는 방법이 있을까요?

Answer 1

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 김치전 같은 경우에 바삭하게 하려면 일단은 밀가루 70% 부침가루 30% 정도 비율로 반죽을 하시는게 가장 좋습니다 그리고 설탕을 아주 살짝 넣어야 좀 더 바삭한 김치전을 만들 수가 있습니다 꼭 필수입니다 설탕

Answer 2

튀김가루를 조금 넣어서 부쳐주시면 바삭하게 됩니다. 물이랑 계란 비율 잘 맞춰서 김치 살짝 물에 헹궈서 호박이랑 야채 넣어서 같이 해주세요!