표고버섯에도 종류가 여럿 있는것 같던데 각각 이름이 궁금합니다.

Question

표고버섯도 마트에서 살때는 제일 저렴한걸로 사게 되는데

간혹 선물로 들어온 표고나 말린것 등을 보면 가격이 천차망별이더라고요.

등급이나 가격면으로 매겼을때 어떻게 불리우는지?

표고를 나누는 이름들이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요

거북이와두루미입니다.

일단 크게는 원목에서 키운 원목표고와 톱밥에서 생산되는 배지표고로 나뉩니다.

그리고 모양과 색깔 육질의 따라서 백화고, 흑화고 , 동고 , 향고 , 향신 등으로 등급을 나눈다고 합니다.

그중 가장 비싼 등급으로는 백화고입니다.

가격은 상황마다 상이합니다.

Answer 2

안녕하세요.

표고버섯의 이름은 전부 표고버섯입니다.

단지 어느지역에서 만들었는지와 수확간에 상태등을 고려했을때 그 가치가 천차만별인것이지요.

감사합니다.