생활
고구마 같은 경우에는 주로 어떤 음식을 많이 해먹는가요
조그만한 텃밭에 고구마를 심었는데 그리고 5박스 정도를 수확했습니다
아는 지인에게 한박스 주고 4박스 남았는데요 주로 어떤 음식을 해먹는가요
13개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
고구마로 할 수 있는 요리는
고구마범벅, 고구마 튀김, 고구마 맛탕, 고구마 라떼, 고구마 쪄서 먹기,
닭도리탕 할 때 감자 대신 넣어주기 등 활용을 해보면 좋을 것 같습니다.
내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.고구마로 해먹을수있는것은 맛탕하고 군고구마 아니면 삶은고구마 먹는것이 대부분입니다.겨울내내 보관하면서 구워드시는것이 가장맛있습니다.
고구마의 경우라면 일단
고구마를 쪄서 고구마 자체로 먹는 것이 일반적이고
그게 아니라면 고구마를 튀겨서 먹거나
아니면 고구마를 쪄서 이를 으깬 다음
치즈 등을 넣고 다시 빵처럼 만들어 먹기도 합니다.
고구마는 단맛과 전분감이 강해 주식, 간식, 반찬 모두에 활용되며 조리 방식에 따라 오나전히 다른 식감이 나는 식재료입니다.
가장 많이 해 먹는 방식은 구워 먹거나 찌는 기본 조리죠.
여기에 변혀을 주면 고구마맛탕, 고구마튀김 같은 간식형 요리가 됩니다.
으깬 고구마로는 샐러드, 고구마무스, 고구마크로켓을 만들 수 있습니다.
삶은 고구마는 카레, 닭볶음탕, 숯불구이류에 넣어 든든한 포만감을 더하는 재료료도 쓰입니다.
에어프라이어를 활용한 바삭한 고구마칩도 좋습니다.
고구마라떼나 고구마스프로도 활용할 수 있습니다.
고구마같은경우 무스로 만들어 베이킹등에 사용하기도 하고 구워먹기도 하며 맛탕등을 하기도 하죠.
그밖에 감자 대신 양념요리에 넣어 달콤한 맛을 담당하게 하는경우도있습니다.(닭갈비같은) 고구마가 너누 많아서 처치 곤란이신것 같은데요.
가장 좋은건 쪄서 소분하여 냉동 보관하다가 생각날때 해동해서 먹는것이 가장 좋습니다.
가장 흔한 활용은 군고구마 에어프라이어 구이 찜고구마처럼 단순 조리해서 간식으로 먹는 방식입니다.
고구마 맛탕 고구마전 고구마찐빵 고구마 샐러드 고구마스프처럼 반찬 간식 식사대용으로 다양하게 활용됩니다.
