묵은지와 신김치는 어떤 차이인가요 ?

Question

김장김치가 오래되면 오래될수록 맛있어 지자나요 ?

그걸 묵은지김치라고 하자나요?

예전 뉴스에 신김치를 묵은지라고 해서 김치찜을 만들었다는 뉴스를 본적이 있는데.

묵은지와 신김치는 무슨 차이 인가요 ??

Answer 1

안녕하세요. 박식한큰고래247입니다.

묵은지는1년이상 지난김치를 묵은지라고 하구요~

신김치는 담근지 일주실쯤 지나 익은 김치를 신김치라고 알고있네요~