네, 집에서도 충분히 가능해요. 대파는 뿌리 위로 흰 부분을 5cm 정도 남겨 두고 자르면 수경재배로 잘 자라는 편이고, 양파는 뿌리 쪽 밑동이 살아 있으면 새싹(양파순)이 올라와서 잎을 잘라 먹을 수 있어요.
썩지 않게 키우는 가장 중요한 팁은 물을 적게, 자주 갈아 주는 거예요. 뿌리만 잠길 정도로 물을 얕게 붓고, 흰 줄기 부분까지 물에 잠기지 않게 해 주세요. 물은 여름엔 매일, 선선할 때는 이틀에 한 번 정도 갈아 주고, 갈 때마다 뿌리와 용기를 가볍게 헹궈 주면 미끈거림이나 냄새가 덜해요.
볕이 잘 드는 창가에 두되 한여름 직사광선은 피하는 게 좋고, 대파는 보통 일주일 정도 지나면 눈에 띄게 자라요. 다만 수경재배는 영양분이 부족해서 두세 번 잘라 먹으면 점점 가늘어지니, 그때는 새 뿌리로 바꾸거나 화분 흙에 옮겨 심으면 더 오래 키울 수 있어요.
뿌리가 갈색으로 무르거나 물에서 시큼한 냄새가 나면 상한 것이니 아깝더라도 정리하시는 게 위생상 안전해요.