액상과당은 설탕으로만 이루어져있나요?

Question

안녕하세요?

액상과당에 대해 문의 드리려 합니다.

액상과당은 설탕을 녹인 성분인가요?

합성첨가물로 이루어진 성분인지 문의드려요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

당에는 여러가지 종류의 당이 있습니다.

그중에 액상과당은 옥수수의 녹말을 분해하면 단맛이 나는데

그걸 시럽으로 만들어서 과당의 비율을 높여서

인공 감미료를 말합니다.