안녕하세요
상사의 행동이 불쾌하시겠지만 직접적인 정색보다는 술자리 분위기가 무르익었을 때 부장님 제가 머리 맞는 걸 정말 무서워해서 깜짝깜짝 놀랍니다라고 웃으며 가볍게 손을 막는 제스처를 취해 명확한 거부 의사를 전달해 보세요.
만약 이후에도 행동이 반복된다면 술자리가 아닌 맨정신인 업무 시간에 지난번 술자리에서 머리를 치시니 당황스러웠습니다라고 차분히 말씀드려 본인만의 명확한 선이 있음을 상대가 인지하도록 만드는 것이 스트레스를 줄이는 지름길입니다.