돼지고기 전지 후지 구분법 알려주세요.

Question

돼지고기 삼겹살이나 목살은 구분을 할 수 있을거 같은데요.

돼지고기부위중 전지와 후지는 눈으로 보았을때 어떻게 구분하는지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

좋은 질문입니다.

전지는 후지보다 짧고 위에 넓은 부위가 뒷다리 보다 작습니다.

뒷다리 넓은 부위가 앞다리보다 살이 많고,맛이 덜 하지요.

감사합니다.