옛날탕수육과 찹쌀탕수육은 무슨 차이가 있나요?

Question

요즘 중국집에서 파는 탕수육들을 보면 대부분 찹쌀탕수육이라고 팔고 있는데 개인적으로는 그 쫄깃한 식감이 더 불편하고 과도한 튀김옷도 마믐에는 들지 않군요.

찹쌀탕수육은 옛날 탕수육과는 반죽이 어떤 즴에서 다른 건가요?

Answer 1

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

옛날탕수육은 튀김가루를 입혔고, 찹쌀탕수육은

찹쌀가루에 튀겨서 만든 요리입니답2