우유는 왜 캔에 담아서 팔지 않는건가요?

안녕하세요. 방구는나가서입니다.

캔은 종이나 플라스틱보다 열전도율이 잘됩니다.

즉, 온도변화에 민감합니다.

그래서 영양소 파괴나 단백질응고가 일어나 쉽게 상할 수 있습니다.

또한 우유는 유통기한이 짧아서 굳이 비싼 캔을 사용할 필요가 없습니다.

안녕하세요. 도도한바다표범49입니다.

캔은 주석도금의 금속을 사용하는데 캔을 개봉했을때 산화되며 주석이 우유에 녹아들 수 있고 부패가 빠른 우유의 특성상 금속재질의 캔은 열전도가 쉽기 때문에 우유 보관,포장 방법에 적합하지 않습니다.

안녕하세요. 까칠한호저172입니다.

온도변화에 민감한 캔은 유통과정에서 온도가 수시로 변할 수 있어 우유가 상하기 쉽습니다. 또한 캔에 담아 유통하면 신선도 유지를 위한 냉장비용과 포장재 단가가 올라가며 캔을 이루는 성분인 알루미늄 등 금속이 우유에 함유된 미네랄과 만나면 산화 반응을 일으켜 부유물이 생기고 영양소가 파괴될 수 있습니다.