마늘에 싹이 나도먹어도 괜찮나요?

Question

마늘을 오래보관하여 싹이났어요ㅜㅜ 먹어도 괜찮나요? 물론 익혀서 먹거나 다진마늘을 요리해서 먹으려고 합니다^^

Answer 1

마늘에 싹이 나면 황산화 물질이 더 많아져 건강에 좋고 몸에 해롭지는 않습니다.

다만 생마늘로 먹기에는 식감이 떨어질 수 있으므로, 굽거나 다져서 요리하시면 됩니다.