저도 같은 부분을 고민했었던 적이 있습니다.
현재 이오스를 보유하고 공부하고 있는 한 사람의 홀더로써, 딱 '이오스가 무조건 좋다'라고 말씀을 드리기 어렵네요.
이더리움은 부테린이 개발한 플랫폼코인의 선구자로써 수많은 댑들이 탄생하게 된 기본바탕이 되었습니다. 물론 이오스도 이더리움 기반인 ERC-20토큰으로 출발하여 2018년 6월 15일 메인넷으로 정식 출범하였구요.
범용확장문제나 속도, 샤딩등 여러가지 많은 문제점들이 있는 이더리움이지만 수많은 업데이트와 하드포크로 문제점들을 하나씩 해결해나가고 있으며, 이오스 역시 마찬가지로 자잘한 버그, 문제점들을 새로운 버전으로 릴리즈 하면서 수정해나가고 획기적인 아이템을 내놓으려 준비중에 있습니다. (REX, 신원인증 등)
개인적으로 이더리움과 이오스가 서로 상생관계에 있어 서로에게 발전할 수 있는 좋은 거름이 되고 자극제가 되었으면 하는 바람입니다.