바다 생선을 내장을 안 따고 바로 냉동시키면 괜찮나요

Question

바다 고기를 바로 잡아와 내정을 빼지 않고 바로 냉동시켜서 보관하려는데 괜찮을까 싶어 질문을 올려봅니다. 어촌에서 사시는 분들은 바로 냉동도 하신다고 들었는데

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 생선은 잡은 즉시 냉동을 시켜야 신선하고 오염이 안된다고 합니다 내장손질과정에서 오염이 될수가 있다고 히더군요.