야끼니꾸가 그냥 고기를 구워먹는 것과 다른가요?

Question

일본에 가면 야끼니쿠 가게를 많이 들리는 것 같습니다. 고기 특징이나 양념장 같은 것이 다른 건 알겠는데 그냥 고기 구워 먹는 것과 다를 바 없는 것 같은데요. 그렇다면 야끼니꾸가 그냥 고기를 구워먹는 것과 다른가요?

Answer 1

야끼니꾸는 단순한 고기구이와는 달리 일본식으로 얇게 썬 고기를 특제 소스에 찍어 먹는 방식이 특징입니다.

고기의 부위 선택, 양념, 불 조절 방식 등이 일본식 스타일로 정리된 외식 문화로 자리 잡았습니다.

즉 단순히 굽는 게 아니라 조리 방식과 먹는 문화까지 포함된 개념이라 다르게 봅니다.

Answer 2

야끼니꾸는 구운고기라는 뜻입니다.

굽다라는 의미의 야끼와 고기의 니쿠가 합쳐진 단어로 야키니쿠는 단순히 고기를 구워먹는 음식이다라는 개념으로 보시면 되겠습니다.

양념들을 한다고해도 결국에는 야키니쿠이며 신선한 생육을 구워도 야키니쿠입니다.