고추장을 가정에서 직접 만들기 위해 필요한 재료와 준비물은 무엇인가요?

Question

고추장을 가정에서 직접 만들기 위해 필요한 재료와 준비물은 무엇인가요? 그렇게 만든 고추장의 보관 방법은 어떻게 해야 하나요? 오래 지속되는 신선함과 맛을 유지하기 위해서는 어떤 조건이 필요한지 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.

고추기루 매운것, 엿기름, 메주가루, 찹살가루, 소주, 소금 을 준비하시고 항아리 속 보관 숙성 발효시켜야합니다.