집에서 고추장 만들기 쉬울까요?? 방법 궁금해요.

Question

안녕하세요

이번에 고추장을 다 먹어서

집에서 한번 만들어 볼려고 하는데요.

집에서 고추장 만드는 방법이 쉬울지 궁금합니다.

어떤 방법으로 만들면 좋을지 알려주세요.

Answer 1

저는 시어머니께서 고추장 담그는 방법을 알려주셔서 재료 구입해서 정초에 담가봤습니다.

추운 겨울에 담가야 맛이 좋다고 하시네요.

고추장 재료는 고운고추가루, 조청, 메주가루, 소주, 천일염을 준비하시구요.

쌀조청을 전기밥솥에 넣고 한번 끓여주시고 끓여서 식으면 고추가루, 메주가루, 천일염, 소주를 넣어서

잘 저어주고 서늘한 곳에 두고 발효시켜서 한 3개월 후에 먹으면 됩니다.

Answer 2

집에서 고추장 담그기 쉽지

않습니다 엿기름도 불렸다

걸려야죠 찹살도 불렸다

믹서에 갈아야죠 엿기름

밥통에 넣어서 발효 시켜야죠 다시 솥에 넣어서

1시간 이상 끓여야죠

여기까지가 3분의 2입니다

하루에 못 끝냅니다

일이 넘 많아요 처음 하면

실패할 확률 많아요

Answer 3

고춧가루에다가 찹쌀가루에다가 된장약간 넣고 섞으면 끝입니다.

거기다가 마늘 조금 갈아서 넣으면 더 좋구요.

쉬어요. 한번 만들어 보세요